野苦蕒菜[野苦蕒菜]

又名盤兒草、野苦蕒菜、秋苦蕒菜、墓頭 回、牛舌菜、稀須菜、山林水火草。為菊科植物苦蕒菜 Ixeris denticulata (Houtt.) Stebb.的全草。產於陝 西等地。 多年生草本，有乳汁，具匍匐莖。地上莖直立，高30～80cm。葉互生，長圓狀披針形，先端鈍圓，具疏缺刻或三角狀淺裂，邊緣有小尖齒，基部漸狹成柄；莖生葉無柄，基部成耳廓狀抱莖。頭狀花序頂生，呈傘房或圓錐狀排列；總苞鍾狀；花黃色，全為舌狀。瘦果長橢圓形。冠毛白色。花期秋末至翌年初夏。【別名】苦蕒菜、秋苦蕒菜、墓頭回、牛舌菜、稀須菜、盤兒草、山林水火草

形態特徵

一年生草本。根垂直直伸，生多數鬚根。莖直立，高10-80厘米，基部直徑2-4毫米，上部傘房花序狀分枝，或自基部多分枝或少分枝，分枝彎曲斜升，全部莖枝無毛。基生葉花期生存，線形或線狀披針形，包括葉柄長7-12厘米，寬5-8毫米，頂端急尖，基部漸狹成長或短柄；中下部莖葉披針形或線形，長5-15厘米，寬1.5-2厘米，頂端急尖，基部箭頭狀半抱莖，向上或最上部的葉漸小，與中下部莖葉同形，基部箭頭狀半抱莖或長橢圓形，基部收窄，但不成箭頭狀半抱莖；全部葉兩面無毛，邊緣全緣，極少下部邊緣有稀疏的小尖頭。頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房狀花序，花序梗細。總苞圓柱狀，長5-7毫米，果期擴大成卵球形；總苞片3層，外層及最外層極小，卵形，長0.5毫米，寬0.2毫米，頂端急尖，內層卵狀披針形，長7毫米，寬2-3毫米，頂端急尖或鈍，外面近頂端有雞冠狀突起或無雞冠狀突起。舌狀小花黃色，極少白色，10-25枚。瘦果壓扁，褐色，長橢圓形，長2.5毫米，寬0.8毫米，無毛，有10條高起的尖翅肋，頂端急尖成長1. 5毫米喙，喙細，細絲狀。冠毛白色，白色，纖細，微糙，不等長，長達4毫米。花果期3-6月。  

主根紡錘形。莖葉含白色乳汁， 莖直立，高1. 5～2米，中空，有棱條和腺毛。基生葉叢生，無柄。莖生葉互生， 披針形， 長30～45厘米， 寬2～3厘米。全緣或齒裂至羽裂。頭狀花序排列成圓錐狀，舌狀花淡黃色，舌片尖端具5齒。種子為瘦果，紫黑色，具絨狀白色冠毛。千粒重1.2克。礦物質飼料 見飼料分類。  

生態特徵

野苦蕒菜[野苦蕒菜]

苦蕒菜的生育期隨氣候帶的不同而不同。在溫帶地區，苦蕒菜一般於4—5月出苗或返青，8—9月為結實期，生育期180天左右，在亞熱帶地區，一般於2月底3月初出苗或返青。9—11月為花果期，秋季生出的苗能以綠色葉叢越冬。生育期240天左右。苦蕒菜的再生力比較強，只要不損傷根莖部的芽點，刈割或放牧3––4次，並不影響其再生草的生長。

苦蕒菜屈小生植物，喜生於土壤濕潤的路旁、溝邊、山麓灌叢、林緣的森林草甸和草甸群落中，多散生，局部可成為優勢種，形成小群落。

識別特徵

一年或二年生草本，無毛，植株有乳汁，高30～80厘米; 莖直立，常帶紫紅色，多分枝。基生葉長圓形、披針形或卵狀披針形，長5～9厘米，寬2～4厘米，邊緣具波狀齒或羽裂，開花時枯萎; 莖生葉互生，闊橢圓狀披針形或闊長圓形，無柄，基部耳狀，略抱莖，邊緣具大小不等的齒裂，稀為全緣。頭狀花序直徑1.3～1.5厘米，多聚集成傘房狀，總苞圓筒形，無毛，外層總苞片小，內層總苞片遠大於外層; 花冠黃色，全為舌狀花，長7～8毫米，截頭，頂端具5齒; 雄蕊5，柱頭2裂。瘦果紡錘形，冠毛白色。花、果期9～11月。生於路邊、荒地、田野。全國大部分地區有分布。  

分布範圍

分布陝西（華陰、眉縣、城固、勉縣）、江蘇（具體地點不詳）、浙江（遂昌、麗水、昌化）、福建（永安）、安徽（各地）、台灣（台東、台北）、江西（南昌）、湖南（具體地點不詳）、廣東（連平）、廣西（百色）、貴州（江口、望謨）、四川（南川）、雲南（昆明、大理、麗江）。生於山坡林緣、灌叢、草地、田野路旁，海拔300-2 200米。中南半島、尼泊爾、印度、錫金、克什米爾地區、孟加拉、日本廣有分布。模式標本采自緬甸。  

野苦蕒菜[野苦蕒菜]

主要價值

野苦蕒菜

苦蕒萊在開花前，葉莖嫩綠多汁，適口性好，各種畝禽均喜食，尤以豬、雞、鴨、鵝、兔、山羊最喜食，牛和綿羊也採食，是一種優等青綠飼草。但開花以後，基生葉和莖下部的葉片逐漸乾拈，莖枝老化，適口性和草質明顯降低。從化學成分看，開花期的莖葉含粗蛋白質和粗脂肪較豐富，粗纖維含量低。苦蕒萊的能量價值比較高，尤其餵豬、羊價值最高。苦蕒菜適於放牧，也可刈割，但用作青綠飼草最為適宜。放牧以葉叢期或分枝之前為最好，刈割飼餵以現蕾之前最為適宜，  

民眾多喜歡在葉叢期或抽莖初期，割取飼餵豬、鴨、鵝、雞和兔等。苦蕒菜除飼用外，其莖葉中含有較豐富的氮、磷，鉀、鈣等肥分元素，可作綠肥用。嫩莖葉可作蔬菜。

主根紡錘形、分叉。初期由短縮莖上長出大量基生葉。叢生，幼嫩多汁，是主要飼用部分，葉長30-60cm，葉片披針形至線形，株高1.5-2m，頭狀花序排列成圓錐形，舌狀花，淡黃色，新鮮根、莖、葉都含有白色乳狀漿液。種子紫黑色。千粒重1.2g。

耐寒、抗熱，微酸微鹼性土壤均可種植。但以排灌良好，有機質多而肥沃的土壤生長最好。再生快，抽莖前刈割後能很快抽出嫩葉，抽莖後長勢減弱，但仍能從葉腋間抽出新莖，北京地區7月抽莖，8月上旬陸續開花，9月種子成熟。開花結實期易發生蚜蟲和白粉病，但已到生長後期對產量影響不大。

種子小而輕，要求整地細，可以直播，也可以育苗移栽。北方多春播或冬播寄籽，南方可秋播，播種量每公頃7.5kg，育苗時只需1.5-4.5kg，播深2-3cm。每次刈割3-4茬，南方則為5-8次，一般每公頃產鮮綠飼草75-100t，高者可達150t。鮮草中含乾物質88.71%，粗蛋白質19.74%，粗脂肪6.72%，粗纖維9.63%，無氮浸出物44.02%，灰分8.6%。  

栽培技術

種子小而輕，上壤需耕翻耙細整平，以利出苗。北方3月末至4月初播種， 南方春秋均可播種。條播， 行距25厘米，株距5厘米。每公頃播種量10.5～15千克。播深2厘米， 播後鎮壓。苗高4～6厘米間苗除草。葉叢期刈割後可迅速長出嫩葉， 抽苔期刈割後仍可從葉腋中抽出新莖， 每隔25～30天即可刈割一次。刈後及時除草、追肥、灌水，促其再生。北方7月份抽苔開花，8～9月種子陸續成熟。一般在第二茬後留種， 留種田應在8月份停止刈割。落粒性強，當大部分果實頂部出現白毛時，適時收穫種子。